Makanan gizi seimbang akan membantu si kecil mendapatkan asupan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhannya. Masalahnya, sebagian besar orang tua banyak yang tidak memiliki waktu dan kesempatan yang banyak untuk mempersiapkannya.
Kandungan Nutrisi Makanan Gizi Seimbang
Makanan gizi seimbang terlihat dari bahan-bahan penyusunnya. Apakah dalam satu porsi sajian menyediakan beragam bahan pangan yang dapat menyediakan asupan gizinya. Dengan demikian, sajian tidak hanya berupa sayur saja, atau lauk tetapi bervariasi.
Komposisi makanan dengan nutrisi yang seimbang dikenal dengan makanan yang sehat. Pasalnya harus mampu mencukupi kebutuhan harian pengkonsumsinya. Tanpa itu, maka tumbuh kembang anak pasti akan terhambat.
Karbohidrat
Sepiring sajian wajib terdiri dari karbohidrat. Nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia. Kendati demikian, tidak ada salahnya jika menggantinya dengan gandum dalam bentuk roti dan olahannya, jagung, kentang dan olahannya yang sehat serta umbi-umbian beraneka macam warna.
Protein
Protein dapat diperoleh dari olahan lauk pauk yang disajikan bersama nasi atau penggantinya. Anda dapat mengolah sumber protein menjadi lauk pauk yang lezat. Antara lain kedelai, daging-dagingan, makanan laut, serta berbagai macam kacang.
Serat, Vitamin, Mineral
Nutrisi yang juga dibutuhkan oleh tubuh yaitu vitamin dan mineral. Tak lupa juga tambahkan serat agar saluran cerna menjadi lebih sehat dan proses pembuangan sisanya menjadi lancar.
Anda dapat membuat berbagai macam sayuran yang disajikan bersama nasi, dan lauk pauknya. Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, sawi, brokoli, dan kale kaya akan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Selain itu pula, kebutuhan serat akan terpenuhi, jika anak-anak mengkonsumsinya dalam jumlah yang cukup. Jika kurang dari kebutuhan maka akan meningkatkan risiko terjadinya sembelit.
Tambahkan beraneka macam buah sebagai sumber asupan vitamin dan mineral yang dibutuhkannya. Anda dapat memprioritaskan buah yang musim, agar harganya lebih ekonomis.
Sajian buah pun tidak hanya berupa buah potong. Anda dapat meningkatkan rasanya dengan mengolahnya menjadi sajian lain yang mungkin lebih disukai. Antara lian jus buah, salda, sop buah, puding, dan lain sebagainya.
Tak lupa sempurnakan sajian dalam satu hari tersebut dengan segelas susu yang kaya dengan kalsium untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Sajikan hangat untuk membuat efek lebih mengenyangkan.
Penyajian susu ini juga dapat divariasikan, misalkan dengan menggantinya dengan produk turunannya, yaitu yoghurt, smoothies, keju dan lainnya. Sesuaikan dengan selera buah hati dengan menawarkan pilihan rasa. Antara lain plain, coklat, strawberry, malt, dan pisang. Disarankan jangan menambahkan gula pada sajian susu agar anak tidak mendapatkan asupan yang berlebih.
Membuat penyajian makanan gizi seimbang tidaklah terlalu sulit. Anda hanya perlu mengingat bahwa dalam sepiring sajian, harus terdiri dari nasi, sayuran, dan lauk pauk. Lainnya dapat disajikan terpisah, namun harus dikonsumsi dalam satu hari yang sama.
